Question

2．下列有关食品添加剂的说法中正确的是（　　）

• A． 在限量范围内使用不会对人体造成危害
• B． 只有不法商贩才使用食品添加剂
• C． 不使用食品添加剂的纯天然食品最安全
• D． 食品添加剂就是为食品好卖出

Answer 1

分析 A、在限量范围内使用食品添加剂是安全的；
B、食品添加剂改善了人们的生活，但应该区别合法食品添加剂与违法食品添加剂；
C、合法食品添加剂也是安全的；
D、食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂，所以食品添加剂不一定是食品好卖出．

解答 解：A、在限量范围内使用食品添加剂是安全的，不会对人体造成危害，故A正确；
B、食品添加剂改善了人们的生活，但应该区别合法食品添加剂与违法食品添加剂，并不是只有不法商贩才使用食品添加剂，故B错误；
C、合法食品添加剂也是安全的，纯天然食品也不一定安全，如芸豆烹调不熟会对人体有害，故C错误；
D、食品添加剂的品种很多，作用各不相同，主要包括着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂，所以食品添加剂不一定是食品好卖出，故D错误；
故选A．

点评 本题考查了食品添加剂的使用方法，题目难度不大，侧重化学知识在生活中的应用的考查，注意明确食品添加剂的概念及正确使用方法，试题培养了学生的灵活应用能力．