Question

有①NH₂-CH₂-COOH；②CH₂OH（CHOH）₄CHO；③CH₃COOC₂H₅，其中（用数字序号填空）：
（1）难溶于水的是

 

，易溶于水的是

 

；
（2）能发生银镜反应的是

 

；
（3）能发生酯化反应的是

 

；
（4）能在一定条件下跟水反应的是

 

；
（5）既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应的是

 

．

Answer 1

分析：（1）氨基酸、葡萄糖可溶于水，而酯类物质不溶于水；
（2）含-CHO的物质可发生银镜反应；
（3）含-OH或-COOH的物质可发生酯化反应；
（4）酯类物质可发生水解反应；
（5）既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应，具有显碱性和显酸性的官能团．

解答：解：（1）氨基酸、葡萄糖可溶于水，而酯类物质不溶于水，即③难溶于水，①②易溶于水，故答案为：③；①②；
（2）上述物质中只有②含-CHO，可发生银镜反应，故答案为：②；
（3）含-OH或-COOH的物质可发生酯化反应，则①②可发生酯化反应，故答案为：①②；
（4）上述物质只有③可发生水解反应，故答案为：③；
（5）上述物质中①含氨基和羧基，具有两性，既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应，故答案为：①．

点评：本题考查有机物的官能团与性质，涉及溶解性、有机反应，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重氨基酸、葡萄糖及酯类物质的性质的考查，题目难度不大．