题目内容

下列说法正确的是(  )
A、乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
B、蔗糖是高分子化合物,其水解产物能发生银镜反应
C、淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料
D、蛋白质溶液中加入BaCl2溶液析出沉淀,此过程叫盐析
考点:有机化学反应的综合应用
专题:有机反应
分析:A、乙烯含有碳碳双键,聚乙烯不含碳碳双键;
B、蔗糖属于二糖,属于小分子化合物;
C、淀粉与纤维素的最终水解产物都是葡萄糖,可以用作生产葡萄糖的原料;
D、钡盐属于重金属盐,使蛋白质变性.
解答: 解:A、乙烯含有碳碳双键,能与溴发生加成反应,使溴的四氯化碳溶液褪色;聚乙烯不含碳碳双键,不能使溴的四氯化碳溶液褪色,故A错误;
B、蔗糖属于二糖,属于小分子化合物,故B错误;
C、淀粉与纤维素的最终水解产物都是葡萄糖,可以用作生产葡萄糖的原料,故C正确;
D、钡盐属于重金属盐,使蛋白质变性,不是盐析,故D错误,
故选C.
点评:本题主要考查的是糖类、蛋白质的性质,高分子化合物为相对分子质量大于10000的分子,理解掌握盐析与变性的区别,难度不大.
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