Question

下列说法正确的是（　　）

• A、乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
• B、淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料
• C、向蛋白质溶液中加入（NH₄）₂SO₄浓溶液，会使其变性
• D、淀粉和聚氯乙烯都是天然高分子化合物

Answer 1

分析：A．聚乙烯中不含有C=C键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色；
B．淀粉和纤维素水解最终得到葡萄糖；
C．当向蛋白质溶液中加入的盐溶液（硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等）达到一定浓度时，会使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用称为盐析，注意盐析具有可逆性；
D．淀粉是天然高分子化合物，聚氯乙烯是合成高分子化合物．

解答：解：A．乙烯中含有C=C键，能使溴的四氯化碳溶液褪色；聚乙烯中不含有C=C键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，故A错误；
B．淀粉和纤维素水解最终得到葡萄糖，所以淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料，故B正确；
C．向蛋白质溶液中加入（NH₄）₂SO₄浓溶液，会使其盐析，故C错误；
D．淀粉是天然高分子化合物，聚氯乙烯是合成高分子化合物，故D错误．
故选：B；

点评：本题主要考查了有机物的结构与性质，难度中等，注意对应知识的掌握．