题目内容
7．下列有关化学与能源开发、环境保护、生产生活等的说法正确的是（ ）| A． | 开发利用可燃冰是缓解能源紧缺的唯一途径 | |
| B． | 在食品中大量添加苯甲酸钠等防腐剂，延长其保质期 | |
| C． | 将“地沟油”制成肥皂，可以提高资源的利用率 | |
| D． | 将聚氯乙烯制成食品保鲜膜和包装袋 |
分析 A．开发利用可燃冰是缓解能源紧缺的一种途径；
B．添加食品防腐剂应按规定的添加量使用才安全；
C．将“地沟油”制成肥皂，可以变废为宝；
D．聚氯乙烯有毒，不可以包装食品，可以用于其它非食品的包装．
解答 解：A．开发利用可燃冰是缓解能源紧缺的一种途径，还可开发潮汐能、太阳能，故A错误；
B．添加食品防腐剂的目的是为了改善食品品质、延长保存期、方便加工和保全营养成分，按规定的添加量使用才是安全的，大量添加对人体有害，故B错误；
C．“地沟油”，是一种质量极差、极不卫生的非食用油，将它制成肥皂，实际是使用了油脂的皂化反应，将非食用油变成肥皂，可以提高资源的利用率，故C正确；
D．食品保鲜膜的主要成分是聚乙烯，不是聚氯乙烯，故D错误．
故选C．
点评 本题考查化学与生产、生活的关系，题目难度不大，要求学生能够用化学知识解释化学现象，试题培养了学生的分析、理解能力及灵活应用基础知识的能力．
练习册系列答案
励耘书业暑假衔接宁波出版社系列答案
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乙$\stackrel{NaHCO_{3}}{→}$丙（C13H9O2Na）
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18．下列说法中错误的是（ ）
①化学性质相似的有机物是同系物；
②分子组成相差一个或若干个CH2原子团的有机物是同系物；
③若烃中碳、氢元素的质量分数相同，它们必定是同系物；
④互为同分异构体的两种有机物的物理性质有差别，但化学性质必定相似；
⑤相对分子质量相同而结构不同的化合物互为同分异构体；
⑥石墨与金刚石分子式相同，结构不同，互为同分异构体．
①化学性质相似的有机物是同系物；
②分子组成相差一个或若干个CH2原子团的有机物是同系物；
③若烃中碳、氢元素的质量分数相同，它们必定是同系物；
④互为同分异构体的两种有机物的物理性质有差别，但化学性质必定相似；
⑤相对分子质量相同而结构不同的化合物互为同分异构体；
⑥石墨与金刚石分子式相同，结构不同，互为同分异构体．
| A． | ①②③④⑤⑥ | B． | 只有②③⑤ | C． | 只有③④⑥ | D． | 只有①②③⑥ |
15．新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄，最终变成褐色，这种现象在食品科学上通常称为“褐变”．关于苹果褐变的原因有以下两种说法：
A．苹果中的Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe3+
B．苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了
究竟哪种说法正确，某小组同学通过实验进行了探究．
实验用品：苹果、浓度均为0.1mol•L-1的盐酸、NaHCO3溶液、Na2SO3溶液，KSCN溶液，去氧蒸馏水．
（1）探究1：
（2）探究2：
【查阅文献】
Ⅰ．苹果中含有多种酚和酚氧化酶，苹果中酚氧化酶的活性温度为35℃左右、活性pH约为5.5-7.5．
Ⅱ．酚类物质遇FeCl3溶液常发生显色反应而呈现一定颜色，如苯酚显紫色，对苯二酚显绿色，甲基苯酚显蓝色．
该小组将刚削皮的苹果切成七块，分别进行如下实验．请填写下表中相应的结论：
（3）问题分析：
Ⅰ、常温下，浓度均为0.1mol•L -1 NaHCO3溶液略显碱性，而NaHSO3溶液却略显酸性． NaHSO3溶液略显酸性是因为亚硫酸氢离子电离大于水解．
Ⅱ、0.1mol•L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液的pH相近，Na2SO3溶液却能阻止苹果褐变，结合离子方程式分析原因：亚硫酸钠的还原性比酚强，消耗了氧气，保护了酚；2SO32-+O2═2SO42-，
Ⅲ、对探究2中的试验③所得结论作进一步解释．
A．苹果中的Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe3+
B．苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了
究竟哪种说法正确，某小组同学通过实验进行了探究．
实验用品：苹果、浓度均为0.1mol•L-1的盐酸、NaHCO3溶液、Na2SO3溶液，KSCN溶液，去氧蒸馏水．
（1）探究1：
| 实验操作 | 实验现象 | 结论 |
| 在“褐变”后的苹果上滴上2～3滴 溶液． | 说法A不正确 |
【查阅文献】
Ⅰ．苹果中含有多种酚和酚氧化酶，苹果中酚氧化酶的活性温度为35℃左右、活性pH约为5.5-7.5．
Ⅱ．酚类物质遇FeCl3溶液常发生显色反应而呈现一定颜色，如苯酚显紫色，对苯二酚显绿色，甲基苯酚显蓝色．
该小组将刚削皮的苹果切成七块，分别进行如下实验．请填写下表中相应的结论：
| 序号 | 实验步骤 | 现象 | 结论 |
| ① | 在一块上滴加2～3滴FeCl3溶液 | 表面变为绿色 | |
| ② | 再取两块，一块放置于空气中，另一块迅速浸入经过去氧的蒸馏水中． | 前者表面逐渐褐变，后者相当长一段时间内，无明显变化． | 苹果褐变与有关 |
| ③ | 另两块分别立刻放入沸水和0.1mol•L-1盐酸中浸泡2min后取出，置于空气中． | 相当长一段时间内，两块均无明显变化． | 苹果褐变与酚氧化酶的活性有关 |
| ④ | 最后两块分别立刻放入浓度均为0.1mol•L-1的NaHCO3和Na2SO3溶液里浸泡2min后取出，置于空气中． | 前者经过一段时间表面逐渐褐变，后者相当长一段时间内，无明显变化． | 亚硫酸钠溶液能阻止苹果褐变 |
Ⅰ、常温下，浓度均为0.1mol•L -1 NaHCO3溶液略显碱性，而NaHSO3溶液却略显酸性． NaHSO3溶液略显酸性是因为亚硫酸氢离子电离大于水解．
Ⅱ、0.1mol•L-1的NaHCO3溶液和Na2SO3溶液的pH相近，Na2SO3溶液却能阻止苹果褐变，结合离子方程式分析原因：亚硫酸钠的还原性比酚强，消耗了氧气，保护了酚；2SO32-+O2═2SO42-，
Ⅲ、对探究2中的试验③所得结论作进一步解释．
12．巴豆酸的结构简式为CH3-CH═CH-COOH．现有下列物质，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（ ）
①氯化氢 ②溴水 ③纯碱溶液 ④2-丁醇 ⑤酸性KMnO4溶液．
①氯化氢 ②溴水 ③纯碱溶液 ④2-丁醇 ⑤酸性KMnO4溶液．
| A． | ②④⑤ | B． | ①③④ | C． | ①②③④ | D． | ①②③④⑤ |
19．在一密闭容器中充入1mol H2和1molI2，压强为p（Pa），并在一定温度下使其发生反应H2（g）+I2（g）?2HI（g） 下列说法正确的是（ ）
| A． | 保持容器容积不变，向其中加入1molI2，化学反应速率不变 | |
| B． | 保持容器容积不变，向其中加入1molHe，化学反应速率增大 | |
| C． | 保持容器内气体压强不变，向其中加入1 mol H2（g）和1molI2（g），化学反应速率不变 | |
| D． | 保持容器内气体压强不变，向其中加入1molHe，化学反应速率不变 |
17．海洋资源有巨大的开发潜力，人类正着力进行海水的综合利用．
（1）以海水为原料生产海盐过程中产生苦卤（含Na+、K+、Mg2+、Cl-、Br-等离子）．从苦卤中可提取溴，其生产流程如下：
①在设备Ⅰ中用空气吹出Br2，并在设备Ⅱ中用纯碱溶液吸收，发生反应的离子方程式为3CO32-+3Br2=5Br-+BrO3-+3CO2↑，若吸收1mol Br2，转移的电子数为$\frac{5}{3}$mol．
②所用的设备名称为（填序号）：设备ⅠB设备ⅡA
A．吸收塔 B．吹出塔 C．分馏塔 D．压滤机
③步骤③中发生反应的离子方程式为BrO3-+5Br-+6H+=3Br2+3H2O．
④蒸馏塔中蒸馏温度控制在90℃左右的原因是顺利将溴蒸出，同时防止水馏出．
（2）从海水中提取镁的工艺流程如下：
浓海水中的离子浓度如下：
产品1是脱硫阶段产生的沉淀，其主要成分的化学式为CaSO4，1L浓海水最多可得到产品2的质量为69.6g．
（3）下列改进和优化海水综合利用工艺的设想和做法可行的是②③④（填序号）
①用混凝法获取淡水 ②提高部分产品的质量
③优化提取产品的品种 ④改进钾、溴、镁的提取工艺．
（1）以海水为原料生产海盐过程中产生苦卤（含Na+、K+、Mg2+、Cl-、Br-等离子）．从苦卤中可提取溴，其生产流程如下：
①在设备Ⅰ中用空气吹出Br2，并在设备Ⅱ中用纯碱溶液吸收，发生反应的离子方程式为3CO32-+3Br2=5Br-+BrO3-+3CO2↑，若吸收1mol Br2，转移的电子数为$\frac{5}{3}$mol．
②所用的设备名称为（填序号）：设备ⅠB设备ⅡA
A．吸收塔 B．吹出塔 C．分馏塔 D．压滤机
③步骤③中发生反应的离子方程式为BrO3-+5Br-+6H+=3Br2+3H2O．
④蒸馏塔中蒸馏温度控制在90℃左右的原因是顺利将溴蒸出，同时防止水馏出．
（2）从海水中提取镁的工艺流程如下：
浓海水中的离子浓度如下：
| 离子 | Na+ | Mg2+ | Cl- | SO42- |
| 浓度/（g•L-1） | 63.7 | 28.8 | 144.6 | 46.4 |
（3）下列改进和优化海水综合利用工艺的设想和做法可行的是②③④（填序号）
①用混凝法获取淡水 ②提高部分产品的质量
③优化提取产品的品种 ④改进钾、溴、镁的提取工艺．