Question

充分燃烧某糖，消耗的O₂,生成的CO₂和H₂O的物质的量都相等，它的相对分子质量是它最简式量的6倍，0.1mol该糖能还原银氨溶液生成21.6g银， 0.1mol该糖能与30g乙酸发生酯化反应。求该糖的：

　　（1）最简式；

　　（2）相对分子质量，分子式；

（3）若该糖是直链分子，试推导其结构式。

Answer 1

思路分析：因为该糖燃烧消耗的氧气，生成的二氧化碳和水的物质的量都相等，所以该糖分子内C,H,O三种原子物质的量之比为：1：2：2＋1―2＝1：2：1，故该糖的最简式为CH₂O。最简式量为30，依题意，该糖的相对分子质量为6×30＝180，分子式为CH₂O₆,即C₆H₁₂O₆.

　　

　　由于该糖为直链分子，且由于多个－OH连在同一碳原子上不稳定，故该糖的结构简式为：

　　

　　该糖的结构为五羟基醛，为葡萄糖。

　　

　　启示：本题着重考察了葡萄糖分子结构和主要化学反应，要求学生所学概念十分清楚，并能用数学手段推导出葡萄糖分子的结构。