Question

碳酸钠、碳酸氢钠、淀粉在工业生产、食品加工具有广泛的用途．请回答下列问题：
（1）在家庭厨房检验碳酸钠、碳酸氢钠的试剂或方法是

 

．
A．加热  B．食醋 C．食盐D．矿泉水
（2）如果厨房没有小苏打而有苏打，怎样制取小苏打

 

，化学方程式为

 

．
（3）苏打对硬水有软化作用，化学方程式为

 

．
（4）用小苏打溶液加果汁加柠檬酸可自制汽水，是利用

 

产生CO₂．

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用

专题：化学应用

分析：（1）碳酸钠与少量醋酸反应生成碳酸氢钠；
（2）苏打俗称纯碱，可以跟CO₂和H₂O反应生成NaHCO₃；
（3）碳酸钠能与氯化钙反应生成碳酸钙沉淀；
（4）柠檬酸酸性比碳酸强；

解答： 解：（1）碳酸钠与少量醋酸反应生成碳酸氢钠，碳酸氢钠与醋酸反应生成二氧化碳，滴入醋酸立即有气体的是碳酸氢钠，故答案为：B；
（2）反应物为Na₂CO₃、CO₂和H₂O；生成物为NaHCO₃，根据质量守恒定律：Na₂CO₃+CO₂+H₂O═2NaHCO₃，故答案为：通入二氧化碳；Na₂CO₃+CO₂+H₂O═2NaHCO₃；
（3）碳酸钠能与氯化钙反应生成碳酸钙沉淀，化学方程式为：Na₂CO₃+CaCl₂=CaCO₃↓+2NaCl，故答案为：Na₂CO₃+CaCl₂=CaCO₃↓+2NaCl；
（4）柠檬酸酸性比碳酸强，碳酸氢钠与酸反应生成二氧化碳，故答案为：碳酸氢钠与酸反应．

点评：本题考查化学与生活，为高考常见题型和高频考点，有利于培养学生的良好科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累．