题目内容

2.下列物质的水解产物在碱性、加热的条件下,不能与银氨溶液反应生成单质银的是(  )
A.纤维素B.蔗糖C.植物油D.麦芽糖

分析 选项中物质均可发生水解,水解产物含-CHO能与银氨溶液反应生成单质银,以此来解答.

解答 解:A.纤维素水解生成葡萄糖,葡萄糖含-CHO,能与银氨溶液反应生成单质银,故A不选;
B.蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,葡萄糖含-CHO,能与银氨溶液反应生成单质银,故B不选;
C.植物油水解生成甘油和高级脂肪酸,均不含-CHO,则不能与银氨溶液反应生成单质银,故C选;
D.麦芽糖水解生成葡萄糖,葡萄糖含-CHO,能与银氨溶液反应生成单质银,故D不选;
故选C.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意含-CHO的物质的性质,题目难度不大.

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