Question

将1.62g淀粉在一定条件下水解,反应一段时间后,向容器中加入足量的银氨溶液,结果析出0.108g银,则淀粉的水解率为      

1. A.
   8%
2. B.
   10%
3. C.
   5%
4. D.
   无法计算

Answer 1

C
试题分析：银的物质的量是0.108g÷108g/mol＝0.001mol，所以根据反应的化学方程式CH₂OH(CHOH)₄CHO+2Ag(NH₃)₂OHCH₂OH(CHOH)₄COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O可知，葡萄糖的物质的量是0.0005mol。根据淀粉水解的方程式
可知，淀粉的水解率是，答案选C。
考点：考查淀粉水解、银镜反应的有关计算
点评：该题是常规性试题的考查，难度不大。主要是有利于培养学生的规范答题能力，特别是学生的逻辑推理能力。该题的关键是熟练掌握有关的反应原理，然后灵活运用即可。