Question

下列说法正确的是 （ ）

①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色 ②葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应

③可用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇 ④防腐剂福尔马林（含HCHO）可用作食品保鲜剂

⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应

A．①③⑤ B．①②⑤ C．②④⑤ D．②③④

 

Answer 1

A

【解析】

试题分析：①植物油和裂化汽油的成分中都含有不饱和的碳碳双键，因此都可以使溴水褪色，正确；②葡萄糖是单糖，不能水解，而二糖和多糖及油脂和蛋白质都能发生水解反应，错误；③乙酸可以与碳酸氢钠溶液发生反应而冒气泡，乙醇与碳酸氢钠溶液不能发生反应，因此可用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇，正确；④防腐剂福尔马林（含HCHO）对人体有害，因此不可用作食品保鲜剂，错误；⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，正确。

考点：考查有机物的结构、性质及发生的反应的知识。