Question

【题目】化学与社会、生活密切相关，下列叙述错误的是

A. 中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈

B. 福尔马林严禁作食品的保鲜剂

C. 豆浆属于胶体，煮沸后蛋白质变成了氨基酸

D. 含重金属离子的工业废水，可通过电解等方式进行处理

Answer 1

【答案】C

【解析】

根据明矾、福尔马林、蛋白质等性质分析判断。

A项：明矾溶液中铝离子水解呈酸性，可除去铜镜表面的铜锈（碱式碳酸铜），A项正确；

B项：福尔马林是甲醛水溶液，对人有害，不能用作食品的保鲜剂，B项正确；

C项：豆浆是蛋白质形成的胶体，煮沸过程中蛋白质不会水解成氨基酸，C项错误；

D项：若电解时阴极反应为2H2O+2e-=H2↑+2OH-，则生成OH-的可使某些重金属离子生成氢氧化物沉淀而除去，也有某些重金属离子电解时可直接放电而除去，D项正确。

本题选C。