题目内容
维生素C可溶于水，溶液呈酸性，有还原性，其结构如图所示．关于维生素C的叙述错误的是（ ）| A、维生素C是有机物 |
| B、在维生素C溶液中滴入石蕊试液显蓝色 |
| C、新鲜蔬菜比煮熟的维生素C含量多 |
| D、维生素C在溶液中或受热时容易被氧化 |
考点：有机物的结构和性质
专题：有机物的化学性质及推断
分析：由结构简式可知，含-OH、C=C、-COOC-，结合醇、烯烃、酯的性质及习题中的信息来解答．
解答：
解：A．含C、H、O元素，具有常见有机物的官能团，是有机物，故A正确；
B．维生素C可溶于水，溶液呈酸性，则滴入石蕊试液显红色，故B错误；
C．煮熟的维生素C发生氧化或水解反应，含量减少，则新鲜蔬菜比煮熟的维生素C含量多，故C正确；
D．维生素C中含C=C、-OH，具有还原性，在溶液中或受热时容易被氧化，故D正确；
故选B．
B．维生素C可溶于水，溶液呈酸性，则滴入石蕊试液显红色，故B错误；
C．煮熟的维生素C发生氧化或水解反应，含量减少，则新鲜蔬菜比煮熟的维生素C含量多，故C正确；
D．维生素C中含C=C、-OH，具有还原性，在溶液中或受热时容易被氧化，故D正确；
故选B．
点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重醇、烯烃、酯性质的考查，注意官能团的判断和信息的应用，题目难度不大．
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