Question

2005年3月2日世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）联合发出警告，油煎和烘烤的食品中含有浓度严重超标的丙烯酰胺（CH₂==CHCONH₂，简称丙毒），它是一种二级致癌物质。下列有关丙毒的说法不正确的是

1. A.
   丙烯酰胺能使溴水褪色
2. B.
   丙烯酰胺分子内所有原子不可能在同一平面内
3. C.
   丙烯酰胺属于一种氨基酸
4. D.
   丙烯酰胺在一定条件下能水解生成CH₂==CHCOOH和NH₃

Answer 1

C
该物质含C==C，可使溴水褪色；分子中含—NH₂，两个H原子与其他原子不可能共平面；水解可生成—COOH和NH₃。故A、B、D均正确。该物质不是氨基酸，C错误。