油脂的硬化是油脂进行了( )A．加成反应B．酯化反应C．氧化反应D．皂化反应题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

6．油脂的硬化是油脂进行了（　　）

A．

加成反应

B．

酯化反应

C．

氧化反应

D．

皂化反应

分析油脂的氢化也叫油脂的硬化，通过油脂的氢化，就是在催化剂镍的作用下和氢加成，不饱和高级脂肪酸就变成了饱和的高级脂肪酸．

解答解：油脂是油和脂肪的总称，其主要成分是三分子的高级脂肪酸和甘油形成的甘油三酯，当油脂里面不饱和的高级脂肪酸含量高于饱和的就是油，反之就是脂肪．
通过油脂的氢化，就是在催化剂镍的作用下和氢加成，不饱和高级脂肪酸就变成了饱和的高级脂肪酸，就把油变成了脂肪，油脂的氢化得到的脂肪就是油脂的硬化，得到的脂肪也叫硬化油．油脂的氢化也叫油脂的硬化，属于加成反应．
故选A．

点评本题考查油脂的硬化，注意掌握油脂硬化的原理及发生的化学反应的实质，较简单．

练习册系列答案

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13．Ni原子的电子排布式为1s²2s²2p⁶3s²3p⁶3d⁸4s²．

17．现有六种有机物：①乙醇②甲烷③乙烷④乙烯⑤乙酸⑥苯
按要求填空：
（1）能与溴水发生加成反应的是④；反应方程式为CH₂=CH₂+Br₂→CH₂BrCH₂Br
（2）能在一定条件下与液溴发生取代反应的是⑥；反应方程式为

（3）由于发生化学反应能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是①、④；氧化产物是乙酸或二氧化碳
（4）其中两种物质能相互反应的是①⑤；反应方程式为CH₃COOH+CH₃CH₂OH$?_{△}^{浓硫酸}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O
（5）乙醇可以在一定条件下发生催化氧化，其中催化剂是氧气．

14．下列表示对应化学反应离子方程式正确的是（　　）

	A．	用KIO₃氧化酸性溶液中的KI：5I^-+IO₃^-+3H₂O═3I₂+6OH^-
	B．	FeCl₃溶液于Cu的反应：Cu+Fe³⁺═Cu²⁺+Fe²⁺
	C．	用氢氧化钠溶液除去铝表面的氧化膜：Al₂O₃+2OH^-═2AlO₂^-+H₂O
	D．	过量氯气通入FeI₂溶液中：3Cl₂+2I^-+4Fe²⁺═I₂+4Fe³⁺+4Cl^-

1．下列叙述不正确的是（　　）
①热稳定性：H₂O＞HF＞H₂S ②熔点：Al＞Na＞K
③第ⅠA、ⅡA族元素的阳离子与同周期稀有气体元素的原子具有相同的核外电子排布
④元素周期表中从ⅢB族到ⅡB族10个纵行的元素都是金属元素⑤沸点：NH₃＜PH₃＜AsH₃
⑥因为常温下白磷可自燃，而氮气须在放电时才与氧气反应，所以非金属性：P＞N．

11．煤气化是有效利用化石能源手段之一，有关反应如下：
①C+H₂O$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$CO+H₂ ②CO+H₂O$\stackrel{一定条件}{?}$CO₂+H₂
获得的气体称为水煤气．某学习小组为探究气体的成分进行了如下实验：
【实验】使水蒸气通过灼热的焦炭，收集反应后流出的气体．
【提出假设】对气体的成份提出了三种假设．
假设1：该气体是 CO、H₂、H₂O．
假设2：该气体是 CO₂、H₂、H₂O．
（1）假设 3：该气体是CO、H₂、H₂O、CO₂．
【设计实验方案，验证假设】
他们拟用下图中提供的仪器，选择必要的试剂，设计一个实验，验证上述假设（加热装置和导管等在图中略去，实验前装置内部的空气已经排尽）．

（2）按气流从左至右连接各仪器，用题中小写字母表示接口的连接顺序（仪器可重复使用）：
混合气→dc→ij→gh→ij→ef→ab→dc→ij；
（3）仪器A中需加入试剂的是氧化铜或CuO，本实验方案中三次用到仪器E，其中第二次用到仪器E的作用是检验CO₂是否除尽；
（4）仪器B中需加入试剂的名称是无水硫酸铜，其作用是检验H₂O（g）；
（5）本实验的尾气需要处理，处理的方法为可在装置最后的导气管口放一点燃着的酒精灯将气体燃烧后排放或在装置最后的导气管口连一塑料球胆．

18．下列物质中，中心原子的杂化方式不是sp³杂化的是（　　）

SO₂

CH₄

NH₃

SO₄^2-

15．

如图，某气体X可能由H₂、CO、CH₄中的一种或几种组成．将X气体燃烧，把燃烧后生成的气体通过A、B两个洗气瓶．试回答下列问题：
（1）若A洗气瓶的质量增加，B洗气瓶的质量不变，则气体X是H₂．
（2）若A洗气瓶的质量不变，B洗气瓶的质量增加，则气体X是CO．
（3）若A、B两个洗气瓶的质量都增加，则气体X可能是CH₄、H₂、CO；CH₄；CH₄、H₂；CH₄、CO；CO、H₂．

16．下列有关说法正确的是（　　）

	A．	丙烯的结构简式为CH₂CHCH₃
	B．	新戊烷的二氯代物有2种
	C．	分子式为CH₄O和C₂H₆O的物质一定互为同系物
	D．	键线式为的有机物的分子式为C₈H₁₀

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