题目内容

12.向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热,使淀粉发生水解,为测定其水解程度,需要下列试剂中的(  )
①氢氧化钠溶液;②银氨溶液;③新制氢氧化铜悬浊液;④碘水;⑤氯化钡溶液.
A.①④⑤B.①③④C.②③④D.①②③

分析 淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖,检验葡萄糖用银氨溶液或新制Cu(OH)2碱性悬浊液,而醛基的银镜反应和与新制氢氧化铜悬浊液的反应均在碱性条件下进行,需用氢氧化钠溶液检验硫酸,检验淀粉用碘水.据此分析.

解答 解:淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖,而醛基的银镜反应和与新制氢氧化铜悬浊液的反应均在碱性条件下进行,故检验水解有无葡萄糖生成时,应先用NaOH溶液调节溶液至碱性,然后用银氨溶液或新制Cu(OH)2碱性悬浊液检验,最后用碘水检验淀粉是否完全水解,故选B.

点评 本题考查淀粉水解程度的检验,题目难度不大,醛基的银镜反应和与新制氢氧化铜悬浊液的反应均在碱性条件下进行,注意反应环境对反应的影响.

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