题目内容
下列说法中正确的是（ ）
| A、常温下，淀粉遇I- 变蓝色 |
| B、油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
| C、所有烷烃和蛋白质中都只存在碳碳单键 |
| D、淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄糖 |
考点：淀粉的性质和用途,烷烃及其命名,油脂的性质、组成与结构,纤维素的性质和用途
专题：糖类与蛋白质专题
分析：A．淀粉遇碘单质变蓝色；
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯；
C．甲烷存在碳碳单键；
D．淀粉和纤维素水解生成葡萄糖．
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯；
C．甲烷存在碳碳单键；
D．淀粉和纤维素水解生成葡萄糖．
解答：
解：A．淀粉遇碘单质变蓝色，遇I- 不变蓝色，故A错误；
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，所以水解后产生高级脂肪酸和甘油，故B错误；
C．甲烷是最简单的烃，其分子中只含碳氢键，故C错误；
D．淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解产物都是葡萄糖，故D正确．
故选D．
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，所以水解后产生高级脂肪酸和甘油，故B错误；
C．甲烷是最简单的烃，其分子中只含碳氢键，故C错误；
D．淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解产物都是葡萄糖，故D正确．
故选D．
点评：本题考查糖类、油脂蛋白质的性质，难度不大，注意甲烷是最简单的烃，其分子中只含碳氢键．
练习册系列答案
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和
，鉴别I和J的试剂为
）制得．请写出以L为原料制得M的合成路线流程图（无机试剂任用）．流程图示例如下：
）→在四个不同的容器中，在不同的条件下进行合成氨反应．根据在相同时间内测定的结果判断，生成氨气的速率最快的是（ ）
| A、v（H2）=0.3 mol?L-1?min-1 |
| B、v（N2）=0.2 mol?L-1?min-1 |
| C、v（NH3）=0.25 mol?L-1?min-1 |
| D、v（H2）=0.4 mol?L-1?min-1 |
如图是中学化学中常见物质之间的一些反应关系，其中部分产物未写出．常温下X和H是固体，B是液体，G是一种溶液，其余均为气体，1mol X分解得到A、B、C各1mol．下列物质不能使酸性KMnO4溶液退色的是（ ）
A、 |
| B、C2H2 |
C、 |
| D、CH3COOH |
互为同分异构体的是（ ）
| A、A和B | B、B和E |
| C、C和H | D、C和F |
下列有关化学能与热能的说法正确的是（ ）
| A、铝热反应属于吸热反应 |
| B、若某反应的反应物的总能量大于生成物的总能量，则该反应为吸热反应 |
| C、H2→H+H的变化需要吸收能量 |
| D、吸热反应是指需要加热才能进行的反应 |
下列化学用语正确的是（ ）
| A、乙烯的结构简式：CH2CH2 |
| B、乙炔的分子式：C2H2 |
| C、顺-2-丁烯的结构简式：H3CHHCH3 |
| D、乙酸的实验式：C2H4O2 |