欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质.应加入A．(NH4)2SO4溶液 B．酒精溶液C．Pb(NO3)2溶液 D．NaOH溶液题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入

A．(NH4)2SO4溶液 B．酒精溶液

C．Pb(NO3)2溶液 D．NaOH溶液

【解析】

试题分析：欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入硫酸铵、硫酸钠等盐的浓溶液，加入硝酸铅等重金属溶液、强酸、强碱、酒精等会使蛋白质变性，故答案选A．

考点：蛋白质的性质

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