Question

【题目】下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）。

A. n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数为 m-n+1

B. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

C. 肽键可以表示为：CO—NH

D. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是由两个氨基酸连接而成

Answer 1

【答案】C

【解析】n个氨基酸形成一个多肽链，需要消耗n-1个氨基酸，共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数为 m-n+1，A正确；酪氨酸和精氨酸的区别在于R基团不一样，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的，B正确；肽键可以表示为：—CO—NH—，C错误；甜味肽的分子式为C13H16O5N2，它的N原子个数只有2个，意味只有一个肽键，甜味肽是由两个氨基酸连接而成，D正确。