Question

下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合化学知识，回答下列问题．

配料表	精制海盐、碘酸钾
含碘量	20～40mg/kg
卫生许可证号	××卫碘字（1999）第001号
分装日期	见封底
储藏方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹调时，待食品熟后加入碘盐

（1）该“加碘食盐”的主要成分是

 

（填化学式）
（2）食盐中加碘，这碘指的是

 

（填物质名称或化学式），其中碘元素的化合价为

 

价．
（3）加碘盐的食用方法中说明，烹调时，待食品熟后加入碘盐的原因是

 

．

Answer 1

考点：微量元素对人体健康的重要作用,根据化学式判断化合价

专题：化学应用

分析：（1）食盐的主要成分是氯化钠；
（2）食盐中的碘是以碘酸钾形式存在，根据化合价代数和为0判断元素的化合价；
（3）由题中信息可知，碘酸钾易分解．

解答： 解：（1）食盐的主要成分是氯化钠，食盐中的碘是以碘酸钾形式存在，故答案为：NaCl、KIO₃；
（2）食盐中的碘是以碘酸钾形式存在，在KIO₃中，K的化合价为+1价，O的化合价为-2价，根据化合价代数和为0可知I的化合价为+5价，故答案为：碘酸钾；+5；
（3）烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾不稳定，在加热时易分解，故答案为：碘酸钾加热时易分解．

点评：本题考查碘盐知识，题目难度不大，本题注意把握题给信息，并在学习中注意相关基础知识的积累．