题目内容
（2014?丰台区一模）下列说法正确的是（ ）
A.植物油的主要成分是高级脂肪酸
B.银氨溶液可用于检验淀粉是否完全水解
C.溴乙烷与氢氧化钠水溶液反应可制取乙烯
D.丙氨酸（
）缩聚产物的结构简式为
D
【解析】
试题分析：A．植物油成分为高级脂肪酸甘油酯；
B．葡萄糖能与银氨溶液发生银镜反应；
C．溴乙烷与氢氧化钠水溶液发生水解反应生成乙醇；
D．丙氨酸相邻两个分子的羧基和氨基能脱去一分子的水．
【解析】
A．植物油的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，故A错误；
B．葡萄糖能与银氨溶液发生银镜反应只能证明有葡萄糖，不能证明完全水解，故B错误；
C．溴乙烷与氢氧化钠醇溶液发生消去反应可制取乙烯，故C错误；
D．丙氨酸相邻两个分子的羧基和氨基能脱去一分子的水得到
，故D正确．
故选D．
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，该物质属于油脂