Question

下面关于淀粉与纤维素的叙述不正确的是（　　）

• A、淀粉和纤维素都是糖类，都是混合物
• B、淀粉与纤维素都是天然高分子化合物
• C、水解的最终产物是葡萄糖
• D、它们的通式（C₆H₁₀O₅）_n互为同分异构体

Answer 1

分析：A．粉和纤维素聚合度n不同；
B．高分子化合物是指相对分子质量很大的化合物；
C．淀粉和纤维素都是多糖，都能发生水解；
D．同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物，淀粉和纤维素聚合度n不同．

解答：解：A．淀粉、纤维素的聚合度n不确定，分别是由长短不一的聚合物混合在一起，所以它们都是混合物，故A正确；
B．淀粉和纤维素的相对分子质量在10000万以上，则它们都是高分子化合物，且是天然高分子化合物，故B正确；
C．淀粉和纤维素都是多糖，在一定条件下都能水解生成单糖为葡萄糖，故C正确；
D．同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物，淀粉和纤维素虽具有相同的表示式（C₆H₁₀O₅）_n，但n不同，则分子式不同，故D错误．
故选D．

点评：本题考查糖类的定义和性质、同分异构体、高分子化合物等知识，熟悉相关概念、掌握多糖水解是解答的关键，题目难度不大．