题目内容

从下列词语中选择适当的词填空:

A.渗析

B.凝聚

C.布朗运动

D.丁达尔效应

(1)在氢氧化铁胶体中通过强光,可看到光带,这种现象叫做________.

(2)淀粉和食盐的混合溶液放在肠衣中,并把它悬挂在盛有蒸馏水的烧杯中,从而使淀粉和氯化钠分离,这种方法叫做________.

(3)在豆浆中加入石膏,变成了豆腐,这种现象叫做胶体的________.

(4)鉴别溶液和胶体可采用的方法是________.

答案:(1)丁达尔效应;(2)渗析;(3)凝聚;(4)丁达尔效应
解析:

鉴别胶体和溶液的主要方法是丁达尔效应;淀粉属于胶体,分离易溶性盐常用的方法是渗析;“石膏点豆腐”利用了豆浆是植物蛋白质的胶体,石膏属于盐,有较强的凝聚能力.


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