题目内容
柠檬酸是柠檬汁饮料中的主要酸性物质．已知：在下列有关柠檬酸（A）的转化关系中，B能使溴的四氯化碳溶液褪色．
回答下列问题：
（1）柠檬酸分子中所含官能团的名称是______．
（2）柠檬酸不能发生反应的有______（选填序号）；
①加成反应 ②酯化反应 ③加聚反应 ④取代反应 ⑤消去反应
（3）柠檬酸______（填“能、不能”）与氧气发生催化氧化．
（4）写出B、C的结构简式：
B：______；C：______．
（5）写出A与足量的NaHCO3反应的化学方程式：______．
回答下列问题：
（1）柠檬酸分子中所含官能团的名称是______．
（2）柠檬酸不能发生反应的有______（选填序号）；
①加成反应 ②酯化反应 ③加聚反应 ④取代反应 ⑤消去反应
（3）柠檬酸______（填“能、不能”）与氧气发生催化氧化．
（4）写出B、C的结构简式：
B：______；C：______．
（5）写出A与足量的NaHCO3反应的化学方程式：______．
解析：（1）由A结构，可知A含有羟基、羧基官能团，故答案为：羟基、羧基；
（2）A含有羟基、羧基官能团，可以发生②酯化反应④取代反应⑤消去反应，故不能发生①加成反应③加聚反应，故答案为：①③；
（3）与羟基相连的碳原子上没有H，故不能发生催化氧化反应，故答案为：不能；
（4）由B能使溴的四氯化碳溶液褪色可知B中含碳碳双键，根据A结构，可知B为
，C为六元环，根据A的结构，C为
，故答案为：
；
；
（5）羧基能与碳酸钠反应，反应方程式为
，
故答案为：
．
（2）A含有羟基、羧基官能团，可以发生②酯化反应④取代反应⑤消去反应，故不能发生①加成反应③加聚反应，故答案为：①③；
（3）与羟基相连的碳原子上没有H，故不能发生催化氧化反应，故答案为：不能；
（4）由B能使溴的四氯化碳溶液褪色可知B中含碳碳双键，根据A结构，可知B为
，C为六元环，根据A的结构，C为
，故答案为：
；
；
（5）羧基能与碳酸钠反应，反应方程式为
，
故答案为：
．
练习册系列答案
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目前，我们食用的食品、饮料等带外包装的越来越多，购买前须认真阅读食品包装说明，严禁食用超期的、对人体有害的食品，以确保人体健康．
（1）下表是某饮料包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上．
其中①属于着色剂的有 ②属于调味剂的有 ③属于防腐剂的有 ④富含维生素的有
（2）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上．
①富含蛋白质的是 ②富含糖类的是 ．
③富含油脂的是 ④富含维生素的是 ．
（1）下表是某饮料包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上．
| 品 名 | 浓缩菠萝汁 |
| 配 料 | 水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等 |
| 果汁含量 | ≥80% |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
（2）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种填在相应的横线上．
| 品 名 | ××× |
| 配 料 | 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等 |
| 保质期 | 240天 |
| 生产日期 | 标于包装袋封口上 |
③富含油脂的是 ④富含维生素的是 ．