题目内容
下列说法不会导致中毒的是（ ）
| A、用工业盐亚硝酸钠烹调食物 | B、用工业酒精配酒饮用 | C、用胆矾对饮用水杀菌、消毒 | D、做馒头时加入适量的纯碱使馒头松软 |
分析：A．亚硝酸盐有毒；
B．假酒的成分主要是甲醇和甲醇有毒；
C．铝摄入过量会危害健康；
D．纯碱无毒，且能和面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳．
B．假酒的成分主要是甲醇和甲醇有毒；
C．铝摄入过量会危害健康；
D．纯碱无毒，且能和面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳．
解答：解：A．亚硝酸盐有毒，不能用于烹调食品，故A错误；
B．工业酒精的成分主要是甲醇，甲醇有毒，不能饮用，故B错误；
C．明矾中含铝，摄入过量会危害健康，故C错误；
D．纯碱无毒，且能和面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软，故D正确．
故选D．
B．工业酒精的成分主要是甲醇，甲醇有毒，不能饮用，故B错误；
C．明矾中含铝，摄入过量会危害健康，故C错误；
D．纯碱无毒，且能和面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软，故D正确．
故选D．
点评：本题考查常见的食品添加剂的组成、性质和作用，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．
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H2CO3
H＋＋HCO
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