题目内容
【题目】下列说法正确的是
A. 通过盐析作用析出的蛋白质固体不溶于水
B. 淀粉、纤维素和葡萄糖均可发生水解
C. 油脂在酸性条件下的水解反应叫做皂化反应
D. 紫外线可使蛋白质变性，可利用紫外线进行消毒
【答案】D
【解析】
A.盐析是可逆过程，则通过盐析作用析出的蛋白质固体加水后能溶于水，A项错误；B.葡萄糖属于单糖，单糖不能发生水解，B项错误；C.油脂在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应，C项错误；D.细菌、病毒是蛋白质，紫外线可使蛋白质变性，则可利用紫外线进行消毒，D项正确。答案选D。
练习册系列答案
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【题目】在10L恒容密闭容器中充入X(g)和Y(g)，发生反应X(g)＋Y(g)
M(g)＋N(g)，所得实验数据如下表：
实验 | 温度/℃[ | 起始时物质的量/mol | 平衡时物质的量/mol[来] | |
n(X) | n(Y) | n(M) | ||
① | 700 | 0.40 | 0.10 | 0.090 |
② | 800 | 0.10 | 0.40 | 0.080 |
③ | 800 | 0.20 | 0.30 | a |
④ | 900 | 0.10 | 0.15 | b |
下列说法正确的是（ ）
A．实验①中，若5min时测得n(M)＝0.050mol，则0至5min时间内，用N表示的平均反应速率v(N)＝2.0×10－2mol/(L·min)
B．实验②中，该反应的平衡常数K＝2.0
C．实验③中，达到平衡是，X的转化率为60%
D．实验④中，达到平衡时，b＞0.060
