题目内容

1．有机物具有许多独特的结构和性质特征
（1）甲烷具有正四面体型的空间结构，而乙炔则具有直线型结构．
（2）苯酚遇FeCl3溶液会显紫色；蛋白质与浓硝酸共热会变黄色；淀粉遇碘则显蓝色．这些特性常被用于物质的检验或鉴别．
（3）构成蛋白质的氨基酸几乎都是α-氨基酸．若用R-表示烃基，α-氨基酸的结构通式可表示为．两个氨基乙酸分子在一定条件下能相互作用生成一种二肽，该反应的化学方程式为．

分析 （1）甲烷为正四面体结构，乙炔为直线形结构；
（2）苯酚含有酚羟基，可与氯化铁发生显色反应，含有苯环的蛋白质可发生显色反应，淀粉遇碘便蓝色；
（3）氨基酸含有氨基、羧基，可发生取代反应．

解答 解：（1）甲烷为正四面体结构，乙炔为直线形结构，故答案为：正四面体；直线；
（2）苯酚含有酚羟基，可与氯化铁发生显色反应，溶液变为紫色，含有苯环的蛋白质可发生显色反应，蛋白质变为黄色，淀粉遇碘便蓝色
故答案为：紫；黄；蓝；
（3）氨基酸含有氨基、羧基，α-氨基酸的结构通式可表示为，两个氨基乙酸分子在一定条件下能相互作用生成一种二肽，反应的方程式为，
故答案为：；．

点评 本题综合考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握官能团的性质以及反应类型的判断，把握常见有机物的特征性质，难度不大．

练习册系列答案
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