题目内容
下列物质中不能发生水解反应的是
| A．蛋白质 | B．淀粉 | C．葡萄糖 | D．脂肪 |
C
解析A．蛋白质水解成氨基酸；B．淀粉水解成葡萄糖； D．脂肪水解成甘油和高级脂肪酸；C、葡萄糖是单糖，不能再发生水解反应，其余都是可以的，答案选C。
练习册系列答案
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下列物质中不能发生水解反应的是
| A．蛋白质 | B．淀粉 | C．葡萄糖 | D．脂肪 |
C
解析A．蛋白质水解成氨基酸；B．淀粉水解成葡萄糖； D．脂肪水解成甘油和高级脂肪酸；C、葡萄糖是单糖，不能再发生水解反应，其余都是可以的，答案选C。