题目内容
向蛋白质中加入下列物质，其中不能使蛋白质失去原有的生理功能的是（ ）
| A、向蛋白质中加入浓硝酸 |
| B、向蛋白质中加入重金属盐 |
| C、向蛋白质中加入水 |
| D、向蛋白质中加入甲醛 |
考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：糖类与蛋白质专题
分析：在热、酸、碱、重金属盐、紫外线、乙醇、甲醛等有机物作作用下，蛋白质发生变性，使蛋白质失去生理活性．
解答：
解：A、浓硝酸可使蛋白质发生变性，使蛋白质失去原有的生理功能，故A不选；
B、重金属离子可使蛋白质发生变性，使蛋白质失去原有的生理功能，故B不选；
C、水不能使蛋白质发生变性，蛋白质仍保持原有的生理功能，故C选；
D、甲醛可使蛋白质发生变性，使蛋白质失去原有的生理功能，故D不选；
故选C．
B、重金属离子可使蛋白质发生变性，使蛋白质失去原有的生理功能，故B不选；
C、水不能使蛋白质发生变性，蛋白质仍保持原有的生理功能，故C选；
D、甲醛可使蛋白质发生变性，使蛋白质失去原有的生理功能，故D不选；
故选C．
点评：本题考查了蛋白质的变性，难度一般，掌握蛋白质发生变性的条件是解题的关键，注意基础知识的掌握．
练习册系列答案
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下列各组物质中，互为同位素的是（ ）
| A、O2和O3 |
| B、CO和CO2 |
| C、H2O和H2O2 |
| D、126C和 136C |
氧化还原反应的本质是（ ）
| A、电子的转移 |
| B、化合价的升降 |
| C、有化学键的形成 |
| D、由离子键的形成 |
在25℃时，用蒸馏水稀释1 mol?L-1氨水至0.01 mol?L-1，随溶液的稀释，下列各项中始终保持增大趋势的是（ ）
A、
| ||
B、
| ||
C、
| ||
| D、OH__ 物质的量 |
微量元素摄入不当也会导致代谢疾病，下列做法主要目的与补充微量元素有关的是（ ）
| A、食盐加碘 |
| B、咖啡加糖 |
| C、炒菜加味精 |
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下列离子方程式正确的是（ ）
| A、稀硫酸与氢氧化钡溶液反应：H++OH-═H2O | ||||
| B、铁与氯化铁溶液反应：Fe+Fe3+═2Fe2+ | ||||
C、实验室制氯气：MnO2+4H++2Cl-
| ||||
| D、向氯化铝溶液滴加少量氨水：Al3++3OH-═Al（OH）3↓ |
日本福岛第一核电站发生严重的核辐射泄漏，日本政府向核电站附近居民发放碘片（127I），以降低放射性碘对人体的伤害．已知放射性碘（131I）的核电荷数为 53，则下列说法正确的是（ ）
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下列基本实验操作不正确的是（ ）
A、 倾倒液体 |
B、 取用块状固体 |
C、 稀释浓硫酸 |
D、 检查气密性 |