Question

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学物质是

A.无水硫酸铜、蔗糖                         B.硅胶、硫酸亚铁

C.无水氯化铝、硫酸亚铁                   D.生石灰、食盐

Answer 1

B 

解析：无水硫酸铜能吸水，但Cu²⁺有毒；蛙胶易吸水，可防潮；硫酸亚铁易被氧化，可防止食品氧化变质；无水氯化铝遇水易水解生成Al(OH)₃和HCl，不利于食品贮存；生石灰吸水生成Ca(OH)₂，不利于食品保质；食盐易使食品脱水，不利于食品的保鲜。