Question

2．为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：淀粉液$→_{①△}^{试剂1}$水解液$→_{②}^{试剂2}$混合液$→_{③△}^{试剂3}$砖红色沉淀
回答下列问题：
（1）试剂1是稀硫酸，作用是起催化作用；
（2）试剂2是NaOH溶液，作用是中和硫酸；
（3）如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的否，若不能，其原因是硫酸能溶解Cu（OH）₂而使实验失败．
（4）如何检验第①步实验已基本完成用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成．

Answer 1

分析 由实验流程淀粉液$→_{①△}^{试剂1}$水解液$→_{②}^{试剂2}$混合液$→_{③△}^{试剂3}$砖红色沉淀可知，试剂1为稀硫酸，稀硫酸为淀粉水解的催化剂，试剂2为NaOH，NaOH中和酸，反应③在碱性条件下发生，试剂3为新制的氢氧化铜悬浊液，若该实验中没有加碱至碱性，不能检验水解产物葡萄糖，结合淀粉遇碘单质变蓝判断水解程度，以此来解答．

解答 解：由实验流程淀粉液$→_{①△}^{试剂1}$水解液$→_{②}^{试剂2}$混合液$→_{③△}^{试剂3}$砖红色沉淀可知，试剂1为稀硫酸，试剂2为NaOH，反应③在碱性条件下发生，试剂3为新制的氢氧化铜悬浊液，（1）由上述分析可知，试剂1是稀硫酸，作用是起催化作用，
故答案为：稀硫酸；起催化作用；
（2）试剂2是NaOH溶液，作用是中和硫酸，
故答案为：NaOH溶液； 中和硫酸；
（3）如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，不能实现实验目的，其原因是硫酸能溶解Cu（OH）₂而使实验失败，
故答案为：否；硫酸能溶解Cu（OH）₂而使实验失败；
（4）检验第①步实验已基本完成的操作方法为用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成，
故答案为：用试管取出少量水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明水解反应已基本完成．

点评 本题考查有机物的性质实验，为高频考点，把握有机物的性质、实验技能等为解答的关键，侧重分析与实验能力的考查，注意淀粉、葡萄糖的性质及检验，题目难度不大．