Question

下列关于有机物的说法正确的是（　　）

• A、乙烷、乙烯和苯都能与溴水发生化学反应
• B、乙酸乙酯、蛋白质和蔗糖在一定条件下都能水解
• C、所有烷烃和蛋白质中都存在破碳单键
• D、纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体

Answer 1

分析：A．乙烷、苯与溴水均不反应；
B．乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，蛋白质水解生成氨基酸，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；
C．烷烃中甲烷不存在碳碳单键；
D．纤维素和淀粉的分子式均为（C₆H₁₀O₅）_n，n不同．

解答：解：A．乙烷、苯与溴水均不反应，只有乙烯与溴水发生加成反应，故A错误；
B．乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，蛋白质水解生成氨基酸，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，则在一定条件下都能水解，故B正确；
C．烷烃中甲烷不存在碳碳单键，而多碳原子的烷烃和蛋白质中都存在破碳单键，故C错误；
D．纤维素和淀粉的分子式均为（C₆H₁₀O₅）_n，n不同，不是同分异构体，故D错误；
故选B．

点评：本题考查有机物的结构与性质，把握常见有机物的性质为解答的关键，侧重加成、水解反应的考查，注意选项D为易错点，题目难度不大．