题目内容

褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到,下列说法不正确的是(  )
A、色氨酸不能与双缩脲试剂发生显色反应
B、色氨酸分子中存在氨基和羧基,可形成内盐,具有较高的熔点
C、色氨酸具有两性,而褪黑素不能与盐酸反应
D、在色氨酸水溶液中,可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出
考点:有机物的结构和性质
专题:有机物的化学性质及推断
分析:A.色氨酸不含肽键,与双缩脲试剂不反应;
B.色氨酸分子中存在氨基和羧基,可形成内盐,为离子化合物,熔点较高;
C.褪黑素含有与盐酸反应的-NH-官能团;
D.根据氨基酸的等电点和溶解度的关系判断.
解答: 解:A.色氨酸不含肽键,与双缩脲试剂不反应,故A正确;
B.氨基酸分子中同时含有羧基(-COOH)和氨基(-NH2),不仅能与强碱或强酸反应生成盐,而且还可在分子内形成内盐(偶极离子),该盐是离子化合物,熔点较高,故B正确;
C.褪黑素含有与盐酸反应的-NH-官能团,可与盐酸反应,且可在酸性条件下水解,故C错误;
D.在等电点时,氨基酸的溶解度最小.因此可以用调节溶液PH值的方法,使不同的氨基酸在各自的等电点结晶析出,以分离或提纯氨基酸,故D正确.
故选C.
点评:本题考查有机物的结构与性质,注意把握官能团与性质的关系,明确氨基酸、苯酚的性质即可解答,注重基础知识的考查,题目难度不大,结构对称性为解答的难点.
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