Question

9．新鲜水果、蔬菜中富含的维生素C具有抗衰老作用．某学习小组利用碘滴定法测定维生素C的含量，发生的反应如下：

下列说法正确的是（　　）

• A． 该反应为取代反应
• B． 维生素C易溶于水，易被氧化
• C． 1 mol有机物甲最多能和2 mol H₂反应
• D． 两种有机物中含有官能团的种类相同

Answer 1

分析 由转化反应可知，维生素C失去H，被氧化，本身具有还原性，结合淀粉遇碘变蓝、含-CHO的有机物发生银镜反应来解答．

解答 解：A．从题给的化学方程式可知，维生素C与I₂反应时，脱去分子中环上-OH中的氢，形成C=O双键，不属取代反应，属氧化反应，故A错误；
B．维生素C是一种水溶性维生素，维生素C具有抗衰老作用，说明具有还原性，易被氧化，故B正确；
C．有机物甲含有2个羰基、1个酯基，羰基可与氢气反应，则1 mol有机物甲最多能和2 mol H₂反应，故C正确；
D．维生素C含有碳碳双键，而甲不含，故D错误．
故选BC．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重分析及知识迁移应用能力的考查，注意反应中维生素C失去H，题目难度不大．