题目内容
食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性的不同。
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食物的酸碱性指的是代谢产物的性质。酸性食物是指含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性；碱性食物是指含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。
溶液的酸碱性直接指溶液的性质。酸性溶液是指溶液中的H+的浓度大于OH-浓度的溶液，pH值<7；碱性溶液是指溶液中的OH-的浓度大于H+浓度的溶液，pH>7。
（答案合理即可）
溶液的酸碱性直接指溶液的性质。酸性溶液是指溶液中的H+的浓度大于OH-浓度的溶液，pH值<7；碱性溶液是指溶液中的OH-的浓度大于H+浓度的溶液，pH>7。
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练习册系列答案
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关于食物的酸碱性说法错误的是（ ）
| A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物 | B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 | C、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不一样的 | D、正常人体内各体液的pH总保持稳定的一定值 |
关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（ ）
| A、食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物 | B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质食物，习惯称为成酸性食物 | C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物 | D、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性相同的 |