Question

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
食品和药品关系人的生存和健康．
①医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康
有着密切关系，它们就是维生素．下列维生素中，可用于防治坏血病的是

 

（填字母）
A．维生素A           B．维生素D           C．维生素C
②纤维素被称为“第七营养素”．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．从化学成分看，纤维素是一种

 

（填字母）．
A．多糖               B．蛋白质             C．脂肪
③食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性．亚硝酸钠属于

 

（填字母）．
A．调味剂             B．防腐剂             C．着色剂
④某同学感冒发烧，他可服用下列哪种药品进行治疗

 

（填字母）．
A．青霉素　  　       B．阿司匹林   　      C．抗酸药．

Answer 1

考点：营养均衡与人体健康的关系,维生素在人体中的作用,常见的食品添加剂的组成、性质和作用,药物的主要成分和疗效

专题：化学应用

分析：①维生素C可用于防治坏血病；
②纤维素是多糖；
③亚硝酸盐有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂；
④阿司匹林是解热镇痛药．

解答： 解：（1）①维生素C可用于防治坏血病，故选C；
②纤维素是多糖，故选A；
③亚硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，故选B；
④青霉素是抗生素；阿司匹林是解热镇痛药，故选B．

点评：本题考查食品添加剂、维生素等，难度不大，注意亚硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，应适量添加．