Question

乙基香兰素是目前国际公认的安全食用调香剂，广泛应用于各种需要增加奶香气息的调香食品中．其结构简式如图
（1）下列关于乙基香兰素的说法，正确的是

 

A．乙基香兰素的分子式为 C₉H₁₀O₃
B．该有机物属于芳香烃
C．能发生氧化、还原、加成、取代、消去反应
D．1mol该物质最多能与4mol H₂发生加成反应
（2）尼泊金乙酯是乙基香兰素的一种同分异构体，是国家允许使用的食品防腐剂．它能与FeCl₃溶液发生显色反应，其苯环上的一溴代物有两种．
①写出尼泊金乙酯与足量NaOH溶液加热反应的化学方程式

 

．

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：（1）含有酚羟基，可发生取代、氧化和显色反应，含有羟基，可发生氧化和还原反应；
（2）根据有机物的名称可知，该物质为某酸乙酯，它能与FeCl₃溶液发生显色反应，说明有1个酯基、1个酚羟基，其苯环上的一溴代物有两种，说明取代基为对位取代．

解答： 解：（1）A．由有机物的结构式可知，结构中含有9个C原子、10个H原子、3个O原子，故该有机物分子式为C₉H₁₀O₃，故A正确；
B．芳香烃指含有苯环的烃，仅含C、H两种元素，该有机物含有氧元素，不是烃，属于烃的含氧衍生物，故B错误；
C．分子中含有醛基、酚羟基容易被氧化，含有醛基、苯环可以发生加成反应与还原反应，含有酚羟基可以发生取代反应，不能发生消去反应，故C错误；
D．苯环、醛基能与氢气发生加成反应，故D正确．
故答案为：AD；
（2）根据有机物的名称可知，该物质为某酸乙酯，它能与FeCl₃溶液发生显色反应，说明有1个酯基、1个酚羟基，由乙基香兰素可知，该酯基为-COOC₂H₅，其苯环上的一溴代物有两种，说明取代基为对位取代，故尼泊金乙酯的结构简式为，尼泊金乙酯中含有酯基与酚羟基，与足量NaOH溶液反应，反应方程式为，
故答案为：．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重醛、酚性质的考查，题目难度不大．