Question

某校化学研究性学习小组进行淀粉水解反应的探究实验．该小组的实验操作流程如下：

请回答以下问题：

（1）所加入的试剂分别是A ，B ，C ；（填化学式）

（2）加入B的原因是 ；

（3）由此可知淀粉是 （填“部分”、“完全”或“没有”）水解。

Answer 1

(1)A、H2SO4，B、NaOH，C、Cu(OH)2。(2)中和硫酸是溶液显碱性。(3)部分。

【解析】

试题分析：淀粉水解用稀硫酸作催化剂并加热，(C5H10O6)n＋nH2OnC6H12O6；验证C6H12O6可以用新制氢氧化铜或者新制银铵溶液进行鉴别，无论新制氢氧化铜溶液还是新制银铵溶液要求环境是碱性，因此必须中和稀硫酸，使溶液呈现碱性。验证淀粉的存在，使用碘单质，若有淀粉，溶液变蓝；若无淀粉，溶液不变蓝。通过流程得出：淀粉部分水解。

考点：考查淀粉水解等相关知识。