题目内容
下列物质能水解且水解产物有两种的是（ ）
| A、麦芽糖 | B、蔗糖 | C、淀粉 | D、纤维素 |
分析：根据二糖、多糖能发生水解反应，并结合水解产物来解答．
解答：解：A．麦芽糖水解生成葡萄糖一种物质，故A错误；
B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖两种物质，故B正确；
C．淀粉水解的最终产物为葡萄糖，故C错误；
D．纤维素水解最终产物为葡萄糖，故D错误．
故选B．
B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖两种物质，故B正确；
C．淀粉水解的最终产物为葡萄糖，故C错误；
D．纤维素水解最终产物为葡萄糖，故D错误．
故选B．
点评：本题考查糖类的水解性质，难度不大，注意蔗糖水解生成葡萄糖和果糖两种物质．
练习册系列答案
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| A．蔗糖 | B．葡萄糖 | C．淀粉 | D．纤维素 |