Question

4．“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂．其中没食子儿茶素（EGC）的结构如下图所示．关于EGC的下列叙述中正确的是（　　）

• A． 分子中所有的原子共面
• B． 遇FeCl₃溶液发生显色反应
• C． 易发生取代反应，难发生氧化反应和加成反应
• D． 1molEGC与4molNaOH恰好完全反应

Answer 1

分析 有机物中含有酚羟基，可发生取代、氧化和显色反应，含有醇羟基，可发生取代、消去和氧化反应，结构苯环的结构特点解答该题．

解答 解：A．苯环为平面结构，与苯环直接相连的原子在同一平面内，但-CH₂-为四面体结构，所以分子中所有的原子不会处在同一个平面上，故A错误；
B．由苯酚遇FeCl₃溶液显紫色，该物质含有苯酚结构，则遇FeCl₃溶液发生显色反应，故B正确；
C．含有酚羟基，易被氧化，故C错误；
D．具有苯酚结构显酸性，1mol酚-OH消耗1molNaOH，则1molEGC与3molNaOH恰好完全反应，故D错误．
故选B．

点评 本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的结构特征和官能团的性质，为解答该题的关键，难度中等．