Question

3.42克蔗糖和3.24克淀粉的混合物完全水解后共生成m克葡萄糖和n克果糖，则m：n为（　　）

A．5：1

B．1：5

C．3：1

D．1：3

Answer 1

由蔗糖水解的化学方程式C₁₂H₂₂O₁₁+H₂O→C₆H₁₂O₆（葡萄糖）+C₆H₁₂O₆（果糖），3.42克蔗糖可以水解得到0.01 mol葡萄糖和0.01 mol果糖；
由淀粉水解的化学方程式（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O→nC₆H₁₂O₆知，3.24克淀粉可以水解得到0.02 mol葡萄糖．则m：n为3：1．
故选C．