Question

17．合理膳食、合理用药是人体健康的需要．
①下列营养素中，不能对人体提供能量的是a（填字母）．
a．维生素          b．糖类          c．蛋白质
②某肉制品包装上印有相关配料如图所示．
其中属于调味剂的是食盐；属于发色剂的是亚硝酸钠；
属于防腐剂的是苯甲酸钠．
③当体内胃酸分泌过多时，医生会建议服用以下常用药物中的c（填字母）．
a．阿司匹林  　　b．青霉素片    c．复方氢氧化铝片  　　d．合成抗菌药．

Answer 1

分析 ①糖类和蛋白质能够为人体提供能量；
②精选瘦肉是主料；食盐为调味剂，用于调味；亚硝酸钠是发色剂、防腐剂，使肉制品颜色鲜艳；苯甲酸钠做防腐剂，延长食品存放时间；
③氢氧化铝能与盐酸反应．

解答 解：①糖类和蛋白质能够为人体提供能量，维生素不能为人体提供能量，故答案为：a；
②向食品中加入调味剂，能改善或改变食品的口味．常见的调味剂为食盐；亚硝酸钠是发色剂、防腐剂；苯甲酸钠是常用的防腐剂，故答案为：食盐；亚硝酸钠；苯甲酸钠；
③氢氧化铝能与盐酸反应，可做抗酸药，故答案为：c．

点评 本题考查常见的食品添加剂的组成、性质和作用和药物的主要成分和疗效，有利于培养学生良好的科学素养，提高学习的积极性，注意相关基础知识的积累，难度不大．