Question

保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．
（1）城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”，“地沟油”的主要成分是油脂．综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取

 

和高级脂肪酸．
（2）在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有

 

性；
（3）人体内缺乏碘元素会引起的疾病是

 

 （填字母）．
a．夜盲症         b．坏血病        c．甲状腺肿大
（4）“民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物．

主    食	米  饭
副    食	红烧鱼
饮    品	豆  浆
你的补充	？

考虑营养成分的均衡搭配，“你的补充？”应增加的配菜是

 

．
（5）阿司匹林的结构简式为，则其分子式为

 

．
（6）碳酸钙可治疗胃酸过多的原理是

 

（用离子方程表示）．

Answer 1

考点：微量元素对人体健康的重要作用,营养均衡与人体健康的关系

专题：化学应用

分析：（1）油脂水解生成甘油和高级脂肪酸；
（2）紫色石蕊试液遇酸溶液颜色变红；
（3）人体缺碘会患甲状腺肿大；
（4）类生命活动需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（5）根据结构简式确定分子式；
（6）根据胃酸的成分是盐酸，碳酸钙能和盐酸反应．

解答： 解：（1）油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解可生成甘油和高级脂肪酸，故答案为：甘油；
（2）在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，因-COOC-水解生成-COOH，说明维生素C溶液具有酸性，故答案为：酸；
（3）人体缺乏维生素A患夜盲症，缺维生素C会患坏血病，人体缺碘会患甲状腺肿大，故答案为：c；
（4）人类生命活动中需要各种营养物质，要合理搭配膳食才能促进身体健康．大米饭中含有糖类物质，红烧鱼中含有蛋白质、油脂等物质，豆浆中含有水和蛋白质等物质，维生素比较缺乏，应该补充蔬菜、水果等食品，故答案为：蔬菜；
（5）根据结构简式可知分子式为C₉H₈O₄，故答案为：C₉H₈O₄；
（6）碳酸钙可与胃酸中的盐酸反应生成氯化钙、二氧化碳和水，其反应的离子方程式为：CaCO₃+2H⁺═Ca²⁺+H₂O+CO₂↑，故答案为：CaCO₃+2H⁺═Ca²⁺+H₂O+CO₂↑．

点评：本题考查微量元素、营养素、药物等知识，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．