Question

12．在化工生产常用的3种有机物①乙烯、②乙醇、③油脂中，可用于制取肥皂的是③（填序号，下同），可用来衡量一个国家石油化工发展水平的是①，可与水以任意比互溶的是②．

Answer 1

分析 油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应；乙烯是石油的综合利用过程中的重要产物，且是一种重要的基础化工原料；醇类能和水分子间形成氢键，据此分析．

解答 解：油脂在碱性条件下的水解能生成甘油和硬质酸钠，故油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，即油脂可以用于制造肥皂；乙烯是石油的综合利用过程中的重要产物，且是一种重要的基础化工原料，故可以用乙烯的产量来衡量一个国家的石油化工发展水平；醇类能和水分子间形成氢键，故乙醇能和水互溶，
故答案为：③；①；②．

点评 本题考查了化学中常见的有机物的用途以及在工业生产中的标志性作用，难度不大，应注意的是由于醇分子间、醇和水分子间存在氢键，故醇类的沸点较高，且能和水互溶．