Question

下列关于几种有机化合物的叙述或操作中，正确的是（　　）

A．汽油和柴油属于烃，植物油属于高分子化合物

B．人们通常用聚乙烯、聚氯乙烯塑料来制食品包装袋

C．用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的少量乙酸

D．向蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液能使蛋白质聚沉

Answer 1

分析：A．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
B．聚氯乙烯塑料中的增塑剂有毒；
C．乙酸与碳酸钠溶液反应，乙酸乙酯不溶于水，且在饱和碳酸钠溶液上层，不互溶；
D．饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”．

解答：解：A．植物油属于油脂，相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A错误；
B．我们包装食品常用聚乙烯塑料薄膜，而不用聚氯乙烯塑料薄膜，故B错误；
C．乙酸与碳酸钠溶液反应，乙酸乙酯不溶于水，且在饱和碳酸钠溶液上层，不互溶，则分液、干燥、蒸馏可得纯净的乙酸乙酯，故C正确；
D．向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，可以观察到的现象为析出沉淀，盐析是可逆的，故D错误．
故选C．

点评：本题考查高分子化合物、聚氯乙烯塑料、除杂、盐析等，难度不大，注意盐析是物理变化，是可逆的．