题目内容
膳食纤维具有的突出保健功能，近年来受到 人们的普遍关注，被世界卫生组织称为人体的“第七营养素”．木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构如图所示．下列有关芥子醇的说法正确的是（ ）| A、芥子醇的分子式是C11H12O4 |
| B、芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面 |
| C、1mol芥子醇能与足量溴水反应消耗3molBr2 |
| D、1mol芥子醇与足量的氢气反应消耗氢气4mol |
考点：有机物的结构和性质
专题：
分析：该有机物中含有醚基、酚羟基、碳碳双键和醇羟基，具有醚、酚、烯烃和醇的性质，据此分析解答．
解答：
解：A．该分子的分子式是C11H14O4，故A错误；
B．分子中含有苯环、乙烯等基础分子的共面结构，单键可以旋转，所有碳原子可能在同一平面，故B错误；
C．苯环上酚羟基邻对位不存在氢原子，只有碳碳双键和溴发生加成反应，所以1mol芥子醇能与足量溴水反应消耗1molBr2，故C错误；
D．苯环和碳碳双键都能和氢气发生加成反应，所以1mol芥子醇与足量的氢气反应消耗氢气4mol，故D正确；
故选D．
B．分子中含有苯环、乙烯等基础分子的共面结构，单键可以旋转，所有碳原子可能在同一平面，故B错误；
C．苯环上酚羟基邻对位不存在氢原子，只有碳碳双键和溴发生加成反应，所以1mol芥子醇能与足量溴水反应消耗1molBr2，故C错误；
D．苯环和碳碳双键都能和氢气发生加成反应，所以1mol芥子醇与足量的氢气反应消耗氢气4mol，故D正确；
故选D．
点评：本题考查物质结构和性质，明确物质官能团及其性质的关系是解本题关键，熟练掌握常见有机物官能团，难点是原子共面的判断，易错选项是B．
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