题目内容
下列关于油脂的叙述中不正确的是（ ）
| A、油脂属于酯类 |
| B、油脂没有固定的熔沸点 |
| C、油脂是高级脂肪酸的甘油酯 |
| D、油脂属于高分子化合物 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：有机物的化学性质及推断
分析：A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
B．油脂是油与脂肪的总称，属于混合物；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．
B．油脂是油与脂肪的总称，属于混合物；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．
解答：
解：A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，油脂属于酯，故A正确；
B．油脂属于混合物，没有固定的熔沸点，故B正确；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故C正确；
D．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误．
故选D．
B．油脂属于混合物，没有固定的熔沸点，故B正确；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故C正确；
D．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故D错误．
故选D．
点评：本题考查油脂的结构与性质，难度不大，注意油与脂肪的结构区别与性质．
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