Question

17．有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是（　　）

• A． 纤维素可在人体内水解成葡萄糖
• B． 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分
• C． 用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
• D． 油脂是产生能量最高的营养物质，在饮食中不必控制油脂的摄入量

Answer 1

分析 A．人体无纤维素酶；
B．乙醇是常有的有机溶剂；
C．蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味，而纤维灼烧有芹菜味；
D．油脂是产生能量较高的营养物质，需控制油脂的摄入量．

解答 解：A．人体无纤维素酶，纤维素在人体内不能水解，故A错误；
B．因乙醇是常有的有机溶剂，则乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分，故B正确；
C．蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味，而纤维灼烧有芹菜味，毛织物的成分为蛋白质，棉织物为纤维，则可用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物，故C正确；
D．油脂是产生能量较高的营养物质，需控制油脂的摄入量，否则营养过剩能引起人体发胖，故D错误；
故选AD．

点评 本题考查有机化合物的组成、结构和性质以及用途，侧重于化学与生活、生产的考查，有利于培养学生的良好的科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累．