Question

现有淀粉和鸡蛋清两种溶液，用下列试剂或方法不能区别它们的是

A．碘水 B．浓硝酸 C．加热 D．激光笔照射

Answer 1

D

【解析】

试题分析：淀粉溶液：（1）淀粉遇碘单质，显蓝色（2）是胶体，激光笔照射有丁达尔现象（3）加热，淀粉溶液成糊状。鸡蛋清溶液：（1）颜色反应，与浓硝酸显黄色（2）加热，蛋白质变性，聚沉（3）胶体，激光笔照射有丁达尔现象。根据以上，不能区分是D 。

考点：考查淀粉和蛋白质相关知识。