Question

18．下列说法正确的是（　　）

• A． 将（NH₄）₂SO₄、CuSO₄溶液分别加入蛋白质溶液，均可使蛋白质变性
• B． 分子式为C₆H₁₄的烷烃共有三种同分异构体
• C． 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇
• D． 分子式为C₄H₉Br的同分异构体共有4种

Answer 1

分析 A．将（NH₄）₂SO₄溶液加入蛋白质溶液，该过程为盐析；
B．对应的同分异构体的主链可分别为6、5、4，可分别确定同分异构体；
C．油脂在碱性条件下的水解为皂化反应；
D．可根据烃基C₄H₉-的同分异构体判断．

解答 解：A．将（NH₄）₂SO₄、CuSO₄溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，前一个是盐析、后一个是变性，故A错误；
B．己烷（C₆H₁₄）的同分异构体的结构简式为CH₃CH₂CH₂CH₂CH₂CH₃、（CH₃）₂CHCH₂CH₂CH₃、CH₃CH₂CH（CH₃）CH₂CH₃、（CH₃）₂CHCH（CH₃）₂、（CH₃）₃CCH₂CH₃ ，共5种，故B错误；
C．油脂在碱性条件下的水解为皂化反应，生成高级脂肪酸钠和甘油，故C错误；
D．分子式为C₄H₉Cl的同分异构体有主链有4个碳原子的：CH₃CH₂CH₂CH₂Cl；CH₃CH₂CHClCH₃；主链有3个碳原子的：CH₃CH（CH₃）CH₂Cl；CH₃CCl（CH₃）₂，共四种，故D正确．
故选D．

点评 本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力的考查，题目侧重同分异构体的判断，注意把握同分异构体的判断方法，难度中等．