Question

下列有关酶的说法中不正确的是（　　）

• A、酶是具有催化作用的蛋白质
• B、酶具有选择性和专一性
• C、高温或重金属盐能降低酶的活性
• D、酶只有在强酸、强碱性条件下才能发挥作用

Answer 1

分析：根据酶的结构和性质进行解答．

解答：解：A、酶是一类重要的蛋白质，是良好的生物催化剂，故A正确；
B．酶催化作用具有专一性，一种酶只能催化一种反应，故B正确；
C．高温或重金属盐能使酶（蛋白质）变性，失去生理活性，故C正确；
D．酶在强酸、强碱性条件发生变性，失去催化效力，故D错误；
故选D．

点评：本题考查酶的结构和特性，题目难度不大，解题关键知道酶是一种蛋白质．